Капкейки или бизнес на кухне
(обзор частного бизнеса https://vk.com/cupcakeykinaclub )
#обзорбизнеса@fresh_business_ideas
#работа #бизнес #капкейки
Недавно одна моя знакомая Оксана из СПб (теперь ее зовут Кексуля Капкейкина) занялась производством капкейков. Я, в силу своей природной серости, до недавнего времени и понятия не имел, что это такое капкейк. Вступил в ее группу, почитал, погуглил и понял, что печет она короче кексы! "Не велика мудрость", решил я и благополучно об этом факте забыл.
Потом, время от времени, начал замечать ее сообщения в Контакте, посты в инстаграме и прочий спам по известным современным каналам коммуникации. И понял... понял как же я заблуждался! Эти капкейки -произведения искусства, которые имеют столько же общего с кексом, как изысканный обед в хорошем ресторане с завтраком в школьной столовой.
Что, касается самой бизнес модели, конечно миллионов на этом деле не заработаешь, но для матери с двумя маленькими детьми (принимая во внимание, что готовит Оксана великолепно) - самозанятость с достойным доходом будет обеспечена!
Теперь пару слов о том, что касается самого стратапа.
1. Правильное начало.
Вместо того, чтобы (как делает большинство) создавать нелепые сайты, копи-пастить контент, проводить тупые опросы, покупать дорогое оборудование и пр., тут начали с главного - печь капкейки. И пусть это было сделано для друзей и/или для семьи, это совершенно не важно! Главное есть результат - фото, отзыв, лайк в инстаграме.
Таким образом, первый шаг - формирование портфолио, сделан.
Важно! Одна из основных задач любого стратапа - минимизировать стоимость выхода из него, т.к. жизнь, даже после неудачного стратапа обычно продолжается.
Пример: откройте Авито и посмотрите сколько продается "немного БУ" оборудования для шиномонтажа - это не только слезы и боль предыдущего хозяина, но и его финансовые потери.
2. Правильные каналы коммуникации и выбор аудитори.
При условии ограниченных производственных возможностей (я сильно сомневаюсь, что на кухне в своей квартире можно печь больше 30-50 капкейков за день) не думаю, что в этом случае могут понадобиться дополнительные каналы связи с потребителем, кроме Контакта и Инстаграма.
Важно! Правильная оценка и выбор целевой аудитории для вашего продукта или услуги - очень тонкий момент. Чрезмерное сужение (ограничение) аудитории ведет к снижению продаж, чрезмерное расширение аудитории - к увеличению затрат на продвижение продукта и губительно для бизнеса.
Пример: Если в результате неправильной оценки своего целевого сегмента и активной рекламной компании вы не сможете выполнить часть заказов (или выполнить их в срок), то во-первых вы впустую потратили свои деньги на рекламу, во-вторых вы собственноручно сформировали отрицательный опыт у ваших клиентов, а это самое страшное, что может случиться с вашим бизнесом.
3. Отзывы клиентов.
Отзывы клиентов это главное и основное! На странице группы в Контакте уже много отзывов довольных клиентов, что совершенно правильно.
Неправильно то, что отзывы вынесены в отдельный раздел, и не доступны мне при просмотре товаров. Я бы продублировал отзывы прямо под описанием товара.
Важно! Выбор товара всегда должен быть подкреплен положительным опытом (не обязательно своим) - довольной мордой из рекламы, отзывом предыдущего покупателя, советом знакомого. При этом чем ближе мы себя ассоциируем с источником отзыва, тем эффективнее он на нас влияет.
Пример: Образ довольной женщины из телевизора с новым средством для мытья полов влияет на мою жену больше, чем на меня (хотя я тоже мою пол), потому что я как минимум не женщина.
Основной риск данного стратапа это падение спроса со стороны действующих клиентов (не буду же я три года подряд баловать жену на 14 февраля коробкой капкейков), с другой стороны торт на день рождения мне ребенку нужен каждый год, можно еще заказать пряники с логотипом на день рождения фирмы, поэтому грамотная диверсификация продукции и постепенное расширение целевой аудитории (участников группы в Контакте) - 100% лекарство от рисков.
Совет: В эпоху неумолимого ЗОЖ и поголовных аллергий, я бы в описании продукта публиковал список ингредиентов. В перспективе зафигачил бы серии продуктов для аллергиков (без куриных яиц, глютена, лактозы и пр.) и диабетиков (без сахара).
Лично я уже решил, что в моем офисе на 8 марта женщины получат в подарок по такой вкусняшке!
Контакты:
Оксана в Контакте: https://vk.com/cupcakeykina
Группа в Контакте: https://vk.com/cupcakeykinaclub
Инстаргам группы: https://www.instagram.com/cupcakeykina/
